淮山药具有健脾益胃、补肾固精、润肺止咳、调节血糖等功效,适用于脾胃虚弱、肾虚遗精、肺虚咳嗽及糖尿病辅助治疗。
淮山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化吸收,改善食欲不振、腹泻等症状。脾胃虚弱者可搭配茯苓、白术食用。
淮山药中的皂苷类成分有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑泄。常与芡实、莲子配伍用于肾气不固证。
淮山药黏液质能滋润肺燥,缓解干咳无痰症状。肺阴不足者可用鲜淮山药榨汁,配伍百合、杏仁食用。
淮山药多糖具有类胰岛素作用,能辅助控制餐后血糖波动。糖尿病患者建议选择蒸煮食用,避免高糖烹饪方式。
食用淮山药建议去皮处理以防麻舌感,大便燥结者慎用。新鲜淮山药可蒸煮煲汤,干品入药需遵医嘱配伍使用。