藜蒿的功效与营养成分

Question

藜蒿的功效与营养成分

Answer 1

藜蒿富含维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，具有促进消化、调节血压、增强免疫力等功效，适合作为日常膳食补充。

1、促进消化

藜蒿含有丰富膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。膳食纤维还可作为益生元促进肠道有益菌群生长。

2、调节血压

藜蒿中钾含量较高，每100克约含400毫克钾。钾离子能拮抗钠的作用，有助于维持正常血压水平。

3、增强免疫

藜蒿富含维生素C，含量接近柑橘类水果。维生素C能促进白细胞功能，增强机体对病原体的防御能力。

4、护眼明目

藜蒿含有β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A是维持视网膜健康的重要营养素，有助于预防夜盲症。

藜蒿可凉拌、清炒或做汤，建议每周食用2-3次，脾胃虚寒者应适量食用。新鲜藜蒿选择叶片翠绿、茎秆脆嫩的为佳。