节瓜的功效作用与吃法

Question

节瓜的功效作用与吃法

Answer 1

节瓜具有清热解暑、利尿消肿、生津止渴等功效，适合煮汤、清炒、凉拌或蒸制食用。

1、清热解暑

节瓜性凉，含有大量水分及维生素C，有助于缓解暑热烦渴，适合夏季食用。可搭配薏米、冬瓜煮汤。

2、利尿消肿

节瓜中钾元素含量较高，能促进钠盐代谢，改善水肿症状。建议与赤小豆、鲫鱼同炖增强效果。

3、生津止渴

节瓜含水量超过95%，且富含膳食纤维，能缓解口干舌燥。可切丝凉拌或榨汁饮用。

4、低热量高营养

每100克节瓜仅含16千卡热量，同时提供维生素B族、钙、镁等营养素，适合减肥人群清炒或蒸食。

食用时需注意脾胃虚寒者少量食用，避免空腹生吃。建议选择表皮光滑、无斑点的嫩瓜，烹饪时间不宜过长以保留营养。