黄秋葵好处和功效

Question

黄秋葵好处和功效

Answer 1

黄秋葵富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，具有润肠通便、辅助控糖、抗氧化等功效，适合便秘、糖尿病前期人群适量食用。

1、润肠通便

黄秋葵黏液含可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善功能性便秘。胃肠功能较弱者建议焯水后食用。

2、辅助控糖

秋葵多糖可延缓糖分吸收，帮助稳定餐后血糖。糖尿病患者需配合药物使用，不可替代降糖治疗。

3、抗氧化

维生素C和槲皮素等成分能清除自由基，减轻氧化应激损伤。建议搭配番茄等富含维生素E的食物增强效果。

4、补充营养

每100克秋葵含45毫克钙、21毫克镁，对预防骨质疏松有一定帮助。肾结石患者应避免过量食用。

新鲜秋葵建议选择5-10厘米长度的嫩荚，避免高温久煮导致营养流失，脾胃虚寒者可加姜蒜烹调。