龙虾怎么吃

Question

龙虾怎么吃

Answer 1

龙虾可清蒸、白灼、蒜蓉蒸、芝士焗等方式烹饪，建议搭配姜醋汁或柠檬汁去腥，过敏体质者需谨慎食用。

1、清蒸

鲜活龙虾洗净后整只蒸制，水沸后蒸10-15分钟，保留原汁原味，适合搭配海鲜酱油食用。

2、白灼

龙虾切块后快速焯烫，肉质更紧实弹牙，可佐以芥末酱油或辣椒豉油提鲜。

3、蒜蓉蒸

开背龙虾铺满蒜蓉酱蒸熟，蒜香浓郁能中和海鲜寒性，肠胃虚弱者可少量食用。

4、芝士焗

龙虾肉与马苏里拉奶酪混合焗烤，高蛋白高钙但热量较高，需控制食用量。

处理活龙虾时建议佩戴手套防钳伤，虾线需彻底清除，痛风患者应限制食用量，避免搭配啤酒等高嘌呤饮品。