奶粉和牛奶的区别有哪些

Question

奶粉和牛奶的区别有哪些

Answer 1

奶粉和牛奶的区别主要有加工方式、营养成分、储存条件、适用人群四个方面。

1、加工方式：

牛奶是液态乳制品，经巴氏杀菌或超高温灭菌处理；奶粉通过喷雾干燥技术将牛奶脱水制成粉末。

2、营养成分：

牛奶保留更多活性物质如乳铁蛋白；奶粉可能添加维生素D等营养素，但部分热敏性成分会在加工中损失。

3、储存条件：

牛奶需冷藏且保质期短；奶粉常温保存可达数月，开封后需防潮。

4、适用人群：

牛奶适合普通人群饮用；配方奶粉针对婴幼儿、孕妇等特殊群体调整了营养素配比。

选择时需根据年龄阶段和营养需求，婴幼儿应选用符合月龄的配方奶粉，乳糖不耐受者可选择低乳糖奶粉或植物奶替代。