杏仁的功效作用及禁忌

Question

杏仁的功效作用及禁忌

Answer 1

杏仁具有润肺止咳、降胆固醇、美容养颜、调节血糖等功效，禁忌人群包括孕妇、腹泻者、过敏体质及婴幼儿。杏仁含有单宁酸和微量氰苷，需控制摄入量。

1、润肺止咳

杏仁中的苦杏仁苷可缓解干咳，适用于秋冬季呼吸道干燥。风寒咳嗽者可搭配生姜煮水饮用，但需避免与中枢性镇咳药同服。

2、降胆固醇

不饱和脂肪酸占杏仁脂肪含量的90%，能帮助降低低密度脂蛋白。高血脂患者每日建议食用15-20克，需替代部分主食热量。

3、美容养颜

维生素E和硒元素具有抗氧化作用，可减缓皮肤角质化。更年期女性连续食用3个月后皮肤含水量可提升，建议搭配维生素C食物增强吸收。

4、调节血糖

膳食纤维和镁元素能延缓餐后血糖上升。糖尿病患者可选择未脱皮的杏仁，与燕麦同食效果更佳，但需计入每日总热量。

建议选择低温烘焙的原味杏仁，每日摄入不超过25克。出现口唇麻木等氰苷中毒症状时立即停用，胃肠功能弱者宜研磨后食用。