杏仁的功效作用及食用方法

Question

杏仁的功效作用及食用方法

Answer 1

杏仁具有润肺止咳、降胆固醇、抗氧化等功效，适合适量食用生杏仁、烤杏仁、杏仁奶或杏仁酱，也可遵医嘱使用苦杏仁苷、维生素E软胶囊、鱼油等药物辅助治疗。

一、食物

1. 生杏仁

生杏仁富含维生素E和膳食纤维，直接食用有助于润肠通便，每日建议摄入量不超过10颗。

2. 烤杏仁

烤制后的杏仁香气更浓，可作为零食适量食用，但高温可能破坏部分营养成分。

3. 杏仁奶

乳糖不耐受者可选择杏仁奶替代牛奶，富含钙质且热量较低，适合早餐饮用。

4. 杏仁酱

杏仁酱可涂抹面包食用，保留杏仁全部营养，但需注意控制摄入量避免热量超标。

二、药物

1. 苦杏仁苷

苦杏仁提取物需在医生指导下使用，具有镇咳平喘作用，过量可能引发中毒反应。

2. 维生素E软胶囊

杏仁中的维生素E成分可辅助改善心血管健康，但药物补充需严格遵医嘱。

3. 鱼油

与杏仁搭配使用可协同降低血脂，需注意两者均具有抗凝血作用，联合使用应咨询医师。

杏仁不宜与桃仁、李子仁等核果类同食，肾功能不全者应控制摄入量，出现头晕恶心等不适症状应立即停用并就医。