小麦胚芽功效与作用

Question

小麦胚芽功效与作用

Answer 1

小麦胚芽富含优质蛋白、维生素E、B族维生素及矿物质，主要功效包括抗氧化、调节血脂、促进消化、增强免疫力等作用。

1、抗氧化

小麦胚芽含丰富维生素E和硒，能清除自由基，延缓细胞衰老，适合皮肤干燥或长期用眼人群。

2、调节血脂

所含亚油酸和膳食纤维可降低低密度脂蛋白胆固醇，对预防动脉硬化有一定帮助。

3、促进消化

膳食纤维含量高达10%以上，能刺激肠道蠕动，改善便秘症状，维持肠道微生态平衡。

4、增强免疫

锌和维生素B6参与免疫细胞合成，小麦胚芽蛋白含有人体必需的全部8种氨基酸。

建议每日食用量不超过30克，可加入牛奶或粥中食用，对小麦过敏者应避免摄入。