胰腺炎术后的饮食要注意什么

Question

胰腺炎术后的饮食要注意什么

Answer 1

胰腺炎术后饮食需遵循流质饮食、低脂饮食、少量多餐、逐步过渡四个原则，避免刺激胰腺分泌，促进术后恢复。

1、流质饮食：

术后初期选择米汤、藕粉、过滤蔬菜汁等无渣流食，减少胃肠负担。避免浓肉汤、豆浆等高蛋白高脂流质。

2、低脂饮食：

恢复期每日脂肪摄入控制在20克以下，选用蒸蛋清、去皮鸡胸肉等低脂食材。禁用油炸食品、肥肉及坚果类高脂食物。

3、少量多餐：

每日进食5-6次，单次食量不超过150毫升。两餐间隔2-3小时，避免暴饮暴食刺激胰酶分泌。

4、逐步过渡：

2周后可从半流食过渡到软食，3个月后经评估逐步恢复正常饮食。每阶段需观察有无腹痛、腹泻等不适症状。

术后3个月内严格禁酒，避免辛辣调料，定期监测血糖及营养指标。出现持续腹胀或脂肪泻需及时复诊调整饮食方案。