油菜好处和功效

Question

油菜好处和功效

Answer 1

油菜富含维生素C、膳食纤维、钙等营养素，具有抗氧化、促进消化、增强骨骼健康等功效，适合适量加入日常饮食。

1、抗氧化

油菜含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。

2、促进消化

油菜中膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，改善便秘症状，维持肠道微生态平衡。

3、补钙健骨

每100克油菜含钙量超过牛奶，其钙磷比例适宜，有利于预防骨质疏松，促进儿童骨骼发育。

4、护眼明目

油菜叶黄素含量突出，能过滤有害蓝光，降低黄斑变性风险，缓解视疲劳症状。

建议选择叶片鲜绿、茎秆脆嫩的油菜，急火快炒保留营养，对十字花科蔬菜过敏者应谨慎食用。