羊排的功效作用与吃法

Question

羊排的功效作用与吃法

Answer 1

羊排富含优质蛋白、铁、锌等营养素，具有补血益气、增强免疫、促进骨骼健康等功效，可炖煮、烤制或红烧，建议搭配蔬菜水果均衡食用。

1、补血益气

羊排含丰富血红素铁，有助于改善缺铁性贫血，适合气血不足人群，建议与维生素C含量高的青椒、西红柿同食促进铁吸收。

2、增强免疫

羊排中锌元素含量较高，能够帮助维持正常免疫功能，体质虚弱者可适量食用，但需注意急性感染期应控制摄入量。

3、强健骨骼

羊排提供优质蛋白和钙磷等矿物质，对儿童生长发育及中老年骨质疏松预防有益，烹饪时搭配蘑菇可增加维生素D辅助钙吸收。

4、温补脾胃

中医认为羊排性温，适合脾胃虚寒者冬季进补，可加入生姜、当归等药材炖煮，但阴虚火旺体质者应减少食用频率。

建议选择脂肪含量较低的羔羊排，每周食用不超过3次，搭配萝卜、山药等食材可降低油腻感，高尿酸血症患者需控制摄入量。