野燕麦的功效作用及食用方法

Question

野燕麦的功效作用及食用方法

Answer 1

野燕麦具有调节血脂、改善胃肠功能、辅助控糖、抗氧化等功效，可煮粥、打粉冲泡、搭配杂粮或制作面食食用，建议每日摄入量不超过50克。

1、调节血脂

野燕麦含有的β-葡聚糖能降低低密度脂蛋白胆固醇，适合高血脂人群作为膳食补充。

2、改善胃肠

丰富的膳食纤维促进肠道蠕动，对功能性便秘有缓解作用，胃肠虚弱者应少量多次食用。

3、辅助控糖

低升糖指数特性有助于平稳餐后血糖，糖尿病患者可替代部分精制主食。

4、抗氧化

含有的燕麦蒽酰胺等成分能清除自由基，长期食用有助于延缓细胞氧化损伤。

食用前需充分浸泡减少植酸影响，胃肠敏感者建议从10克开始逐步增量，出现腹胀应减量。不建议与浓茶同食以免影响矿物质吸收。