羊里脊的功效作用及食用方法

Question

羊里脊的功效作用及食用方法

Answer 1

羊里脊富含优质蛋白、铁、锌等营养素，具有补血益气、增强免疫、促进肌肉修复等功效，适合炖煮、煎烤、涮火锅等方式食用。

1、补血益气

羊里脊含丰富血红素铁，可改善缺铁性贫血，搭配维生素C含量高的蔬菜水果食用有助于铁吸收。

2、增强免疫

锌元素参与免疫细胞分化，适量食用可帮助维持免疫功能，建议搭配菌菇类食材协同增效。

3、肌肉修复

优质蛋白提供必需氨基酸，运动后食用可促进肌纤维合成，推荐与全谷物主食搭配保证能量供给。

4、温补脾胃

中医认为其性温味甘，虚寒体质者适量食用可改善手脚冰凉，烹饪时添加生姜可中和油腻。

建议选择新鲜羊里脊，避免过度烹饪破坏营养，高尿酸血症及湿热体质者需控制摄入量。