知了的营养价值和功效

Question

知了的营养价值和功效

Answer 1

知了含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有补充营养、促进代谢、增强免疫等功效。

1、优质蛋白

知了蛋白质含量较高，其氨基酸组成接近人体需求模式，有助于肌肉合成和组织修复。

2、不饱和脂肪酸

知了体内含有亚油酸等不饱和脂肪酸，对心血管健康有一定益处，可帮助调节血脂水平。

3、维生素

知了含有B族维生素和少量脂溶性维生素，这些维生素参与能量代谢和神经系统功能调节。

4、矿物质

知了富含锌、铁等微量元素，锌有助于增强免疫功能，铁对预防缺铁性贫血有帮助。

知了作为昆虫食品需确保来源安全，过敏体质者应谨慎食用，建议采用油炸、煎炒等方式高温烹制后适量食用。