坏血病主要由维生素C缺乏引起,典型表现为牙龈出血、皮肤瘀斑、伤口愈合延迟,严重者可导致贫血或内出血。
维生素C是胶原蛋白合成的必需辅因子,长期摄入不足会导致毛细血管脆性增加,结缔组织修复障碍,进而引发出血倾向。
长期缺乏新鲜蔬菜水果者、消化道吸收障碍患者、酗酒人群及特殊饮食限制者更易发生维生素C缺乏。
血浆维生素C浓度低于11μmol/L可确诊,伴有毛囊角化、螺旋状毛发等特征性体征时需高度怀疑。
轻症每日补充100-200mg维生素C,重症需静脉给药,同时纠正贫血等并发症,治疗期间监测血清维生素C水平。
日常需保证每日摄入100mg维生素C,柑橘类水果、西蓝花、鲜枣等食物含量丰富,烹饪时避免长时间高温加热以减少营养流失。