荞麦片中是否富含叶酸

Question

荞麦片中是否富含叶酸

Answer 1

荞麦片中叶酸含量较低，常见富含叶酸的食物有动物肝脏、菠菜、芦笋、花椰菜等，也可遵医嘱补充叶酸片、复合维生素片、叶酸亚铁片、活性叶酸等药物。

1、荞麦叶酸含量

每100克荞麦片约含叶酸30微克，低于成人每日400微克的需求量，不属于叶酸富集谷物。

2、高叶酸食物

动物肝脏每100克含300微克以上叶酸，绿叶蔬菜如菠菜约含150微克，烹饪时建议快炒保留营养。

3、叶酸补充剂

叶酸缺乏者可选择药用叶酸片，备孕女性需选择活性叶酸，联合维生素B12可改善吸收障碍。

4、食用注意

长期服用抗癫痫药者需增加叶酸摄入，酒精会干扰叶酸代谢，建议同时补充维生素B族。

备孕及妊娠期女性应监测血清叶酸水平，普通人群通过均衡饮食通常可满足叶酸需求。