减肥人群如何使用橄榄油

Question

减肥人群如何使用橄榄油

Answer 1

减肥人群可将橄榄油作为健康脂肪来源适量使用，日常可通过凉拌替代、低温烹炒、间歇断油、计量控量等方式科学摄入。

1、凉拌替代

用橄榄油替代高热量的沙拉酱或芝麻酱拌蔬菜水果，减少隐形脂肪摄入，每餐建议控制在5毫升内。

2、低温烹炒

选择初榨橄榄油进行不超过170℃的低温烹饪，避免高温煎炸破坏营养成分，每日烹饪用油总量不超过25克。

3、间歇断油

采用间歇性无油饮食法，每周安排2-3天完全不用橄榄油，改用蒸煮等无油烹饪方式降低整体热量。

4、计量控量

使用带刻度的油壶精准控制用量，避免直接倾倒，减肥期间每日橄榄油总摄入建议15-20毫升。

需注意橄榄油热量仍较高，建议搭配运动消耗，优选特级初榨橄榄油，开封后阴凉避光保存避免氧化变质。