羽衣甘蓝榨汁的做法

Question

羽衣甘蓝榨汁的做法

Answer 1

羽衣甘蓝榨汁可搭配苹果、香蕉、柠檬、胡萝卜等食材破壁制作，建议保留纤维素避免过滤残渣，胃肠虚弱者需控制单次饮用量。

1、搭配水果

成熟苹果或香蕉能中和羽衣甘蓝的涩味，加入半颗柠檬可延缓氧化变色，水果与蔬菜重量比建议1:1。

2、混合根茎类

添加胡萝卜或甜菜根增加天然甜度，这类根茎类蔬菜需提前蒸软处理，与羽衣甘蓝共同搅打更易消化吸收。

3、液体选择

使用矿泉水或常温椰汁作为基底液体，避免加冰防止刺激胃肠，每300克原料配200毫升液体口感最佳。

4、保留纤维

破壁时间控制在60秒内保留膳食纤维，可添加奇亚籽增加稠度，饮用前搅拌防止分层沉淀。

现榨果汁需2小时内饮用完毕，慢性腹泻或 IBS患者应减少粗纤维摄入量，儿童饮用建议稀释一倍。