玉米属于粗粮吗

Question

玉米属于粗粮吗

Answer 1

玉米属于粗粮。粗粮主要包括未经精加工的谷物类粮食，常见有玉米、燕麦、荞麦、高粱等。

1、玉米

玉米颗粒完整保留胚芽和麸皮，富含膳食纤维及B族维生素，可促进胃肠蠕动。

2、燕麦

燕麦含有β-葡聚糖，有助于调节血糖血脂，适合煮粥或制作燕麦片食用。

3、荞麦

荞麦中芦丁含量较高，具有抗氧化作用，常加工成荞麦面或荞麦茶。

4、高粱

高粱含较多的多酚类物质，可磨粉制作主食，但口感较粗糙需搭配细粮。

建议将粗粮与细粮按1:3比例搭配食用，每次食用量不超过100克，避免过量摄入引起胃肠不适。