微量元素缺乏症是指人体必需的铁、锌、铜、硒、碘等矿物质元素摄入不足或吸收障碍,导致生理功能紊乱的一组疾病,常见类型有缺铁性贫血、锌缺乏症、碘缺乏病、硒缺乏症等。
铁缺乏是最常见的微量元素缺乏问题,表现为乏力、头晕、面色苍白、注意力不集中,多与长期素食、月经量过多或消化道慢性失血有关,日常可适量食用动物肝脏、红肉、鸭血等富含铁的食物。
锌缺乏可导致食欲减退、生长发育迟缓、伤口愈合缓慢、味觉异常,常见于偏食儿童、孕妇及长期肠外营养人群,饮食上可增加牡蛎、瘦肉、坚果等富锌食物的摄入,必要时在医生指导下补充锌制剂。
碘缺乏主要影响甲状腺激素合成,可表现为甲状腺肿大、智力发育受损、代谢率下降,严重时可致呆小症,日常建议使用加碘食盐,适量进食海带、紫菜等海产品。
硒缺乏与心肌损伤、免疫功能下降及抗氧化能力减弱有关,可诱发克山病和大骨节病,常见于土壤贫硒地区居民,日常可通过食用巴西坚果、海产品、鸡蛋等补充硒元素。
微量元素缺乏症通过合理膳食通常可以预防和改善,若怀疑存在缺乏,建议到临床营养科或内科就诊,在医生指导下进行血液检测并规范补充,同时保持均衡饮食和规律作息以促进恢复。