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紫皮石斛功效与作用及食用方法

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紫皮石斛功效与作用及食用方法

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朱明炜主任医师北京医院

紫皮石斛具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等功效，主要用于治疗热病伤津、口干烦渴、胃阴不足等症状，可煎汤、泡茶或炖汤食用。
1、滋阴清热
紫皮石斛性微寒，能清除体内虚热，改善阴虚火旺导致的潮热盗汗。可配伍生地黄、麦冬增强疗效。
2、益胃生津
所含多糖成分能促进胃液分泌，缓解胃阴不足引起的饥不欲食。常与玉竹、沙参同用。
3、润肺止咳
黏液质可保护呼吸道黏膜，减轻肺燥干咳。宜与百合、川贝母搭配使用。
4、增强免疫
石斛多糖具有免疫调节作用，有助于提高抗病能力。建议与黄芪、枸杞配伍。
食用时取6-12克干品，脾胃虚寒者慎用，建议在中医师指导下辨证使用，避免与辛辣刺激食物同服。

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