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胃溃疡患者的饮食注意事项有哪些

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胃溃疡患者的饮食注意事项有哪些

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黄玉红主任医师中国医科大学附属第一医院

胃溃疡患者饮食需注意避免刺激性食物，推荐选择易消化、保护胃黏膜的食物，主要有少量多餐、低脂饮食、避免辛辣刺激、限制咖啡因摄入。
1、少量多餐
每日进食5-6次，每餐控制食量，减轻胃部负担，避免胃酸分泌过多刺激溃疡面。
2、低脂饮食
减少油炸食品及肥肉摄入，选择蒸煮炖等烹调方式，高脂食物会延缓胃排空加重症状。
3、避免辛辣刺激
忌食辣椒、生蒜、芥末等刺激性调味品，这些食物会直接损伤胃黏膜延缓溃疡愈合。
4、限制咖啡因
咖啡、浓茶、巧克力等含咖啡因食物会促进胃酸分泌，溃疡活动期应完全避免摄入。
建议搭配富含优质蛋白和维生素A的食物如鸡蛋、鱼肉，烹饪时注意将食物切碎煮烂，进食后保持直立姿势30分钟。

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