干枣具有补中益气、养血安神等功效,适合气血不足、失眠多梦等人群食用,可生吃、煮粥或泡水饮用。
干枣富含糖类及环磷酸腺苷,能增强肌力、缓解疲劳,适合脾胃虚弱者。建议搭配小米熬粥,避免空腹食用。
干枣含铁元素及黄酮类物质,有助于改善贫血和焦虑症状。失眠者可睡前食用5-6枚,糖尿病患者须控制用量。
干枣中的多糖成分能促进淋巴细胞增殖,提高抵抗力。术后恢复期人群可搭配枸杞煮汤,每日不超过20克。
干枣的三萜类化合物对化学性肝损伤有保护作用。慢性肝炎患者可用干枣、菊花代茶饮,湿热体质者慎用。
食用干枣需注意清洗浸泡,避免与海鲜、葱同食。存在腹胀或血糖异常者应咨询医师后适量食用。