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糖尿病人吃什么面条好

病情描述:

糖尿病人吃什么面条好

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

糖尿病人可以选择升糖指数较低的面条，主要有全麦面条、荞麦面条、绿豆面条、意大利面。
1、全麦面条
由全麦粉制成，富含膳食纤维，消化吸收速度较慢，有助于延缓餐后血糖升高。
2、荞麦面条
荞麦中的芦丁成分对改善血糖代谢有一定帮助，膳食纤维含量高，饱腹感强。
3、绿豆面条
绿豆属于杂豆类，蛋白质与膳食纤维比例合理，与面粉混合制成面条后升糖反应相对平缓。
4、意大利面
由硬质小麦制成，淀粉结构紧密，煮后仍保持一定嚼劲，血糖生成指数低于普通白面条。
建议糖尿病患者食用面条时控制总量，搭配足量蔬菜和适量优质蛋白，先吃蔬菜再吃面条，同时注意监测餐后血糖，根据血糖反应调整面条种类与食用量。

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