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干鱿鱼的营养价值与功效
病情描述:
干鱿鱼的营养价值与功效
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    干鱿鱼富含优质蛋白、多种矿物质及不饱和脂肪酸,具有促进骨骼健康、改善贫血、保护心血管等功效,适量食用有助于补充营养。

    1、优质蛋白

    干鱿鱼蛋白质含量高且易吸收,能帮助修复组织细胞,维持肌肉健康,适合术后恢复或健身人群食用。

    2、矿物质丰富

    含钙、磷、铁等元素,钙磷比例均衡有助于骨骼发育,铁元素可辅助预防缺铁性贫血

    3、不饱和脂肪酸

    鱿鱼脂肪中EPA和DHA含量较高,有助于降低血液黏稠度,减少动脉硬化风险。

    4、牛磺酸

    干鱿鱼含有大量牛磺酸,这种氨基酸能调节神经系统功能,缓解视疲劳并增强免疫力。

    建议搭配蔬菜水果均衡摄入,痛风患者需控制食用量,避免与高嘌呤食物同食。

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