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亚麻籽的功效与营养成分

女，52岁

病情描述:

亚麻籽的功效与营养成分

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朱明炜主任医师北京医院

亚麻籽富含优质蛋白、膳食纤维及α-亚麻酸等营养成分，具有调节血脂、改善肠道功能、抗炎抗氧化等功效。
1、优质蛋白
亚麻籽含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质消化率较高，可作为素食者优质蛋白补充来源。
2、膳食纤维
每100克亚麻籽含约28克膳食纤维，其中水溶性纤维有助于延缓胃排空，改善糖脂代谢。
3、α-亚麻酸
亚麻籽中ω-3脂肪酸含量达50%以上，在体内可转化为DHA和EPA，有助于降低心血管疾病风险。
4、木酚素
亚麻籽木酚素含量居植物之首，具有双向调节雌激素作用，可能降低乳腺癌发病概率。
建议将亚麻籽研磨后食用以提高吸收率，每日摄入量控制在10-15克，胃肠功能较弱者需逐步适应。

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