脂肪的生理功能主要包括提供能量、维持体温、保护内脏器官、促进脂溶性维生素吸收。
1、提供能量:
脂肪是人体高效的能量储存形式,每克脂肪可提供较多热量,在饥饿或长时间运动时分解供能。
2、维持体温:
皮下脂肪层具有隔热作用,能减少体内热量散失,帮助维持核心体温稳定。
3、保护器官:
内脏周围脂肪垫可缓冲外力冲击,固定脏器位置,减少机械性损伤风险。
4、促进吸收:
脂肪作为溶剂协助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用,缺乏时可能影响相关维生素代谢。
日常饮食需适量摄入坚果、深海鱼等健康脂肪来源,避免过量摄入反式脂肪酸,保持膳食平衡有助于发挥脂肪的生理作用。