激素含量较高的食物主要有反季节蔬果,可能存在激素催熟;部分禽畜类动物内脏,可能富集内源性激素;添加了植物激素的豆制品以及某些保健品。
非自然季节生长的水果蔬菜为加速成熟可能喷洒外源性激素,如乙烯利催熟的草莓及番茄。建议选择当季蔬果并充分清洗去皮。
畜禽肝脏、睾丸等器官可能蓄积生长激素或性激素。每周食用不超过100克,儿童及孕妇应减少摄入。
部分豆制品加工时可能添加植物雌激素改良口感。传统工艺制作的豆腐、豆浆相对安全。
某些抗衰老或丰胸产品非法添加激素成分。购买需认准「蓝帽子」标志,避免三无产品。
保持食物多样性可降低激素暴露风险,优先选择新鲜当季食材,特殊人群需谨慎选择动物内脏及深加工食品。