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高胆固醇血症不能吃啥

病情描述:

高胆固醇血症不能吃啥

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郝盼盼主任医师山东大学齐鲁医院

高胆固醇血症患者需限制高胆固醇、高饱和脂肪食物，避免动物内脏、油炸食品、全脂乳制品、加工肉制品等，可遵医嘱使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、非诺贝特等药物调节血脂。
一、高胆固醇食物
动物内脏如猪肝、鸡心胆固醇含量高，每100克猪肝含胆固醇超过250毫克，可能加重血脂异常。建议用豆制品替代部分动物蛋白。
二、高饱和脂肪食物
肥肉、黄油、椰子油等含大量饱和脂肪酸，会促进肝脏合成低密度脂蛋白。烹饪宜选用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸油类。
三、反式脂肪酸
人造奶油、植脂末及反复煎炸食品含反式脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇水平。购买包装食品需查看营养成分表。
四、精制碳水化合物
白面包、含糖饮料等高升糖指数食物可能降低高密度脂蛋白胆固醇。建议选择燕麦、糙米等全谷物作为主食来源。
日常需保持每周150分钟中等强度运动，定期监测血脂指标，合并高血压或糖尿病者需严格控盐限糖。

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