权威问答
多种营养素存在于日常饮食中，具有维持生理功能、促进健康等功效，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水等类别。
蛋白质是构成细胞的基本物质，具有修复组织、合成酶和激素等功效，优质蛋白来源包括鸡蛋、鱼肉、豆制品等。
碳水化合物是人体的主要能量来源，提供大脑和肌肉活动所需能量，主要存在于谷物、薯类、水果等食物中。
脂肪具有储能供能、保护器官、帮助脂溶性维生素吸收等功能，健康脂肪来源包括坚果、深海鱼、橄榄油等。
维生素参与代谢调节和免疫功能，如维生素C促进胶原合成，B族维生素参与能量代谢，可通过多样化饮食摄入充足维生素。
保持均衡饮食，适当搭配各类食物，既可满足营养素需求又可发挥协同作用，不同人群需根据自身情况调整饮食结构。
2026-02-13
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