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流产后鸡汤怎么炖有营养

女，45岁

病情描述:

流产后鸡汤怎么炖有营养

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朱明炜主任医师北京医院

流产后可以适量喝鸡汤补充营养，炖鸡汤时可加入红枣、枸杞、山药、当归等食材增强滋补效果，建议选择乌鸡或老母鸡，炖煮时间控制在2小时左右以保留营养。
1、选材处理
选择新鲜乌鸡或老母鸡，提前焯水去除血沫，搭配生姜片去腥，鸡肉富含优质蛋白和铁元素有助于术后恢复。
2、药材搭配
添加红枣补气血，枸杞滋阴明目，当归活血调经，药材用量各10克左右，体质燥热者应减少当归用量。
3、火候控制
大火煮沸后转小火慢炖2小时，避免高温破坏营养成分，汤色呈浅金黄色时营养析出最充分。
4、调味时机
起锅前10分钟加少量盐调味，过早加盐会导致肉质变柴，可加入菌菇类提升鲜味但避免过多油脂。
流产后饮食需清淡易消化，鸡汤建议隔日饮用避免过量，同时搭配新鲜蔬菜水果保证膳食纤维摄入，如有贫血症状需遵医嘱配合铁剂治疗。

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