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猪肝的营养价值及功效与危害

男，37岁

病情描述:

猪肝的营养价值及功效与危害

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黄玉红主任医师中国医科大学附属第一医院

猪肝富含优质蛋白、维生素A、铁元素及B族维生素，具有补血护眼、增强免疫等功效，但过量食用可能引发维生素A中毒或胆固醇升高。
1、补血护眼
猪肝含铁量高，有助于改善缺铁性贫血；维生素A可预防夜盲症，维持角膜健康。建议贫血人群每周食用1-2次，每次50克左右。
2、增强免疫
猪肝中的维生素A和锌元素能促进淋巴细胞分化，提升黏膜屏障功能。术后恢复期患者可适量食用，但需避免与抗凝血药物同服。
3、营养风险
每100克猪肝含维生素A约5000微克，长期过量摄入可能导致头痛、骨痛；胆固醇含量较高，高血脂患者应严格控制摄入量。
4、安全建议
选择检疫合格猪肝，烹饪前需清水浸泡2小时去除毒素。孕妇每周摄入不宜超过30克，痛风患者应避免食用动物内脏。
建议搭配西蓝花等富含维生素C的蔬菜促进铁吸收，高血压患者可用鸡肝替代部分猪肝降低钠摄入。

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慢性腹泻如何治疗

慢性腹泻是指腹泻反复发作，并在两个月以上仍未痊愈的患者。在出现慢性腹泻以后，患者需要在发病的急性期进行禁食，避免因为肠胃食物堆积过多而造成消化困难。同时，多吃一些流质食物，也能够有效缓解腹泻的状况。

慢性腹泻吃什么药好

出现慢性腹泻后可以吃磺胺类药物，该类药物有很好的止泻疗效，不过服药时最好遵听医嘱。如果腹泻情况比较严重，则可以应用吸附性止泻药。另外，因细菌、真菌引起的慢性腹泻，可服用抗生素来抑菌杀菌，达到治疗目的。而中药上可以服用人参健脾丸、六君子丸、附子理中丸等中成药来治疗慢性腹泻。

小儿慢性腹泻的原因

导致小儿发生慢性腹泻的原因主要是因为肠道菌群失衡，因为新生儿菌群尚未形成，如果在受到细菌、病菌和真菌等多种致病菌感染后，滥用抗生素的话，就容易引起慢性腹泻。另外，长期营养不良、乳糖不耐受和喂养不当的话，也容易造成小儿出现慢性腹泻的情况。

导致慢性腹泻的原因是什么

慢性腹泻的原因分为非病理性和病理性两种，其中非病理性包括饮食不净、精神过度紧张、感染、脂肪吸收不良和过敏等等；病理性原因包括糖尿病和大肠癌。不论是哪种原因所造成的慢性腹泻，都需要尽早的接受治疗，否则可能会使病情更加严重，甚至还会引起其他并发症。

慢性腹泻的危害有哪些

出现慢性腹泻时需要及时治疗，否则对身体健康的危害很大。首先会因为水分大量流失引起脱水，导致电解质紊乱、酸碱度失衡等；其次还会导致营养不良、维生素缺乏症，可能会诱发多种并发症；另外，慢性腹泻还会导致贫血、心律不齐等。

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