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紫米银耳粥的功效

女，50岁

病情描述:

紫米银耳粥的功效

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

紫米银耳粥具有滋阴润肺、补血养颜、增强免疫、促进消化等功效，适合体质虚弱、皮肤干燥、胃肠功能较差的人群食用。
1、滋阴润肺
银耳富含植物胶质和银耳多糖，能润泽呼吸道黏膜，缓解秋燥引起的干咳咽痒症状，搭配紫米可增强滋阴效果。
2、补血养颜
紫米含丰富铁元素和花青素，有助于改善缺铁性贫血，其抗氧化成分能延缓皮肤衰老，银耳中的天然胶质可增加皮肤弹性。
3、增强免疫
银耳多糖具有免疫调节作用，能激活巨噬细胞活性，紫米中的锌元素参与免疫功能构建，两者协同提升机体抵抗力。
4、促进消化
银耳膳食纤维可促进肠道蠕动，紫米外层的胚芽含有B族维生素，能帮助分解食物中的碳水化合物，改善消化不良。
建议每周食用2-3次，糖尿病患者需控制摄入量，熬煮时避免添加过量糖分，可搭配枸杞或红枣增强补益效果。

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