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核桃仁的作用和功效是什么

男，59岁

病情描述:

核桃仁的作用和功效是什么

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彭敏副主任医师山东省立医院

核桃仁具有补脑益智、润肠通便、抗氧化和保护心血管等功效，适量食用有助于改善记忆力、缓解便秘、延缓衰老和调节血脂。
1、补脑益智
核桃仁富含欧米伽3脂肪酸和磷脂，能促进脑细胞发育，改善记忆力和认知功能，适合学生、脑力劳动者食用。
2、润肠通便
核桃仁含有丰富膳食纤维和油脂，能润滑肠道、促进蠕动，对中老年习惯性便秘有缓解作用。
3、抗氧化
核桃仁中的维生素E和多酚类物质可清除自由基，延缓细胞氧化损伤，有助于预防皮肤老化和慢性病。
4、保护心血管
核桃仁所含不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险，对预防冠心病有一定帮助。
建议每日食用20-30克核桃仁，避免过量摄入导致胃肠不适，对坚果过敏者应谨慎食用，出现皮疹或呼吸困难需及时就医。

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