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海参的作用与功效与作用

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海参的作用与功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

海参具有提高免疫力、延缓衰老、促进伤口愈合、改善贫血等功效，适合体质虚弱者适量食用，可遵医嘱配合阿胶、复方氨基酸注射液、蛋白琥珀酸铁口服溶液、贞芪扶正颗粒等药物辅助调理。
一、提高免疫力
海参富含海参皂苷和黏多糖，能刺激免疫细胞活性，适合术后或易感冒人群食用，但过敏体质者需谨慎。
二、延缓衰老
海参中的胶原蛋白和抗氧化物质有助于减少自由基损伤，皮肤干燥者可搭配维生素E软胶囊、谷胱甘肽片等使用。
三、促进伤口愈合
海参含有的精氨酸是组织修复必需物质，外伤恢复期可联合外用重组人表皮生长因子凝胶辅助治疗。
四、改善贫血
海参铁元素含量较高，对缺铁性贫血有补益作用，严重贫血患者需配合琥珀酸亚铁片等药物干预。
建议每周食用干海参不超过3次，避免与含鞣酸食物同食，慢性病患者使用前应咨询医师。

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