鸡蛋过敏症状主要包括皮肤瘙痒、胃肠道不适、呼吸道反应及严重过敏反应,症状按早期表现→进展期→终末期排列。
早期常见皮肤红斑、荨麻疹或湿疹,可能与免疫系统对卵清蛋白过敏有关,建议家长立即停止摄入鸡蛋并观察。
进展期可能出现腹痛、呕吐或腹泻,因肠道黏膜免疫反应引发,家长需记录症状频率并及时就医。
伴随鼻塞、喘息或咳嗽,由组胺释放导致气道收缩,需警惕发展为哮喘,建议备好抗组胺药物如氯雷他定。
终末期可能出现喉头水肿或过敏性休克,与IgE介导的全身反应相关,须立即使用肾上腺素笔并呼叫急救。
确诊鸡蛋过敏需通过血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验,日常应严格避免含鸡蛋成分的加工食品,随身携带急救药物。