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急性胰腺炎出院后怎么饮食

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急性胰腺炎出院后怎么饮食

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刘晗副主任医师山东大学齐鲁医院

急性胰腺炎出院后饮食需遵循低脂、易消化原则，分阶段从流质逐步过渡至正常饮食，主要分为清流质、低脂半流质、低脂软食、常规低脂饮食四个阶段。
1、清流质阶段
初期选择米汤、稀藕粉等无脂流食，每日6-8餐，每次100-200毫升，持续2-3天观察耐受情况。
2、低脂半流质
可添加脱脂牛奶、蒸蛋羹等低脂半流质食物，每日5-6餐，避免豆浆等产气食物，持续3-5天。
3、低脂软食阶段
引入煮烂面条、鱼肉泥等低脂软食，严格限制每日脂肪摄入不超过20克，持续1-2周。
4、常规低脂饮食
稳定期保持每日脂肪量30-40克，选择西蓝花、鸡胸肉等低脂高蛋白食物，禁止油炸食品和酒精。
恢复期需监测腹痛、腹泻等不适症状，定期复查血淀粉酶，长期保持戒烟限酒及规律进食习惯。

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