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胆固醇偏高饮食禁忌有哪些

男，39岁

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胆固醇偏高饮食禁忌有哪些

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张彦红主任医师沈阳医学院沈洲医院

胆固醇偏高需避免动物内脏、油炸食品、高糖甜点和酒精饮料，可适量食用深海鱼、燕麦、坚果和豆制品，必要时遵医嘱使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀或依折麦布等药物。
1、动物内脏
猪肝、鸡心等动物内脏胆固醇含量极高，每100克猪肝含胆固醇超过350毫克，可能加重动脉硬化风险。建议用瘦肉或白肉替代。
2、油炸食品
炸鸡、薯条等油炸食物含大量反式脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇。烹饪建议改用蒸煮方式，减少油脂摄入。
3、高糖甜点
蛋糕、冰淇淋中的精制糖会促进肝脏合成胆固醇。可选择新鲜水果或无糖酸奶作为替代甜食。
4、酒精饮料
过量饮酒会损伤肝功能，影响胆固醇代谢。男性每日酒精摄入应少于25克，女性少于15克。
每日保证30分钟有氧运动，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸食用油，定期监测血脂指标并根据医生建议调整饮食方案。

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