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吃四季豆中毒会有哪些症状

男，28岁

病情描述:

吃四季豆中毒会有哪些症状

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朱明炜主任医师北京医院

吃四季豆中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、发热寒战。
1、恶心呕吐
未煮熟的四季豆含有皂苷和植物血球凝集素，刺激胃肠黏膜导致反射性呕吐，可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐缓解症状。
2、腹痛腹泻
毒素引发肠道痉挛和炎症反应，出现阵发性脐周绞痛和水样便，需及时补液并配合消旋山莨菪碱、洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌治疗。
3、头晕乏力
电解质紊乱和毒素吸收导致全身症状，伴随视物模糊和四肢麻木，严重时需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液补充能量。
4、发热寒战
植物血球凝集素引发的全身炎症反应，体温可达38-39℃，儿童可能出现抽搐，必要时使用对乙酰氨基酚或布洛芬退热。
出现症状后应立即停止食用并保留剩余食物样本，轻度中毒可通过大量饮水和休息缓解，持续呕吐或意识改变需急诊洗胃处理。

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