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肝泥怎么做给宝宝吃

女，44岁

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肝泥怎么做给宝宝吃

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许瑞英主任医师山东大学齐鲁医院

若宝宝开始添加辅食，可以适量吃猪肝泥、鸡肝泥、鸭肝泥、牛肝泥等食物，建议家长将肝脏蒸熟后捣碎成泥状，搭配米糊或蔬菜泥食用，注意少量多次尝试观察过敏反应。
一、食物
1. 猪肝泥
新鲜猪肝洗净去筋膜，蒸熟后用研磨碗压成细腻糊状，初次添加混合米糊稀释。
2. 鸡肝泥
鸡肝焯水去腥后蒸煮至全熟，过筛滤去颗粒，加入少量母乳或配方奶调匀。
3. 鸭肝泥
鸭肝浸泡去血水后蒸制，搭配南瓜泥可改善口感，每周不超过2次。
4. 牛肝泥
牛肝需长时间浸泡去腥，蒸熟后研磨细腻，建议9月龄后尝试。
二、注意事项
1. 处理要点
家长需彻底清除肝脏血管和结缔组织，蒸制时间控制在15-20分钟确保全熟。
2. 添加原则
首次尝试给予半茶匙量，连续观察3天无皮疹、腹泻后再增量。
3. 搭配建议
可混合胡萝卜、土豆等富含维生素C的蔬菜促进铁吸收。
4. 储存方法
制作好的肝泥分装冷冻保存不超过7天，食用前彻底加热。
建议家长选择新鲜动物肝脏，加工时注意器具消毒，若宝宝出现呕吐或湿疹应暂停食用并咨询儿科医生。

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