断食通常在48小时后开始消耗脂肪储备。脂肪分解的启动时间主要与胰岛素水平下降、肝糖原耗尽、生长激素升高以及基础代谢率调整有关。
1. 胰岛素水平下降:断食初期血糖降低,胰岛素分泌减少,脂肪酶活性增强,促进脂肪分解。此时建议保持适度活动帮助糖代谢。
2. 肝糖原耗尽:肝脏储存的糖原约在24-48小时耗尽,迫使机体转向脂肪供能。可适量补充电解质维持代谢平衡。
3. 生长激素升高:断食36小时后生长激素分泌增加3-5倍,加速脂肪分解。需注意保证充足睡眠以维持激素分泌节律。
4. 基础代谢调整:长期断食会降低基础代谢率,建议采用间歇性断食方式,避免持续超过72小时。
断食期间建议选择牛油果、深海鱼类等健康脂肪来源,同时补充复合维生素和电解质。有慢性代谢性疾病者应在医生指导下进行断食。