桥本甲状腺炎患者需避免高碘食物、致甲状腺肿物质、精加工食品及酒精,可适量补充硒和维生素D。日常饮食应均衡,减少炎症反应。
1、高碘食物
海带、紫菜等藻类含碘量过高,可能刺激甲状腺抗体水平升高。建议选择淡水鱼类替代海鲜。
2、致甲状腺肿物质
卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜中的硫苷成分可能干扰甲状腺激素合成,烹饪后食用可降低影响。
3、精加工食品
反式脂肪酸和添加剂可能加重自身免疫反应,需限制饼干、薯片等深加工零食摄入。
4、酒精饮品
酒精可能破坏肠道屏障功能,加重免疫紊乱。红酒每日不超过100毫升为宜。
建议每周摄入3-4次富含硒的巴西坚果或蘑菇,烹调使用橄榄油替代大豆油,定期监测甲状腺功能调整饮食方案。