百合可能引起皮肤瘙痒、胃肠不适等副作用,过量食用或误食特定品种可能导致中毒。百合的毒性反应主要有接触性皮炎、消化道刺激、肝肾损伤、神经系统抑制等。
新鲜百合汁液接触皮肤可能引发红斑瘙痒,建议接触后立即冲洗,过敏者可外用炉甘石洗剂、氢化可的松乳膏、氯雷他定片缓解症状。
生食百合可能导致恶心呕吐,食用前需充分烹煮,症状严重时可使用蒙脱石散、铝碳酸镁片、奥美拉唑肠溶胶囊保护胃肠黏膜。
部分百合品种含秋水仙碱等毒素,长期过量摄入可能影响肝肾代谢功能,需监测肝肾功能指标,必要时进行血液净化治疗。
毒性成分可能引发嗜睡或呼吸困难,出现中枢抑制症状应立即就医,临床常采用洗胃、活性炭吸附、纳洛酮等急救措施。
建议食用正规渠道购买的食用百合品种,控制单次摄入量不超过50克,出现不适及时停用并就医。特殊人群食用前应咨询医师意见。