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鲍鱼的功效与营养价值

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鲍鱼的功效与营养价值

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朱明炜主任医师北京医院

鲍鱼具有较高的营养价值和多种功效，适量食用可以补充优质蛋白、矿物质以及多种维生素，同时有助于增强体质和改善身体健康状况。
1、优质蛋白：
鲍鱼含有丰富的优质蛋白，能够帮助身体组织修复和免疫系统正常运作。蛋白质含量较高，有助于提升体力。
2、矿物质：
鲍鱼中含有钙、铁、锌等多种矿物质，可以促进骨骼健康，改善贫血状况以及提高免疫力。
3、维生素：
鲍鱼富含B族维生素以及维生素A和维生素E，有助于维持神经系统健康、改善视力以及抗氧化。
4、增强体质：
鲍鱼的传统食疗作用认为它能够滋补身体，提高抗疲劳能力并促进整体健康水平。
适量食用鲍鱼有助于补充营养，但过敏体质或有尿酸高问题的人群需谨慎食用，并注意均衡搭配其他营养食物。

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