青口富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及抗氧化物质,主要营养成分包括欧米伽3脂肪酸、锌、硒、铁等,具有增强免疫力、促进心血管健康、改善贫血等功效。
青口蛋白质含量高且易吸收,有助于肌肉修复和免疫调节,适合术后恢复或健身人群食用。
所含DHA和EPA能降低甘油三酯,减少动脉粥样硬化风险,对预防心脑血管疾病有积极作用。
锌和硒协同增强抗氧化能力,铁元素可改善缺铁性贫血,碘含量有助于维持甲状腺功能。
每百克青口可满足成人日需量数倍的维生素B12,对神经系统维护和红细胞生成至关重要。
建议选择新鲜青口并彻底加热,过敏体质及痛风患者应控制摄入量,搭配蔬菜水果可提升营养吸收率。