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荞麦片的功效与作用是什么

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荞麦片的功效与作用是什么

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朱明炜主任医师北京医院

荞麦片富含膳食纤维、优质蛋白及多种微量元素，具有调节血糖、改善血脂、促进消化、增强饱腹感等功效，适合作为健康膳食的补充。
1、调节血糖
荞麦片含有丰富的抗性淀粉和芦丁，有助于延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
2、改善血脂
荞麦片中的植物甾醇和黄酮类物质可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管壁脂质沉积，对预防动脉硬化有一定帮助。
3、促进消化
荞麦片所含不可溶性膳食纤维能刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道的停留时间，缓解功能性便秘症状。
4、增强饱腹感
荞麦片吸水膨胀性强，在胃内形成高黏度胶状物，延长胃排空时间，有助于控制食欲和减少热量摄入。
建议将荞麦片作为主食替代品时搭配蔬菜水果，避免长期单一食用，对荞麦过敏者应禁用，出现胃肠不适需调整摄入量。

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