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胆固醇高可以喝纯牛奶吗

病情描述:

胆固醇高可以喝纯牛奶吗

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朱明炜主任医师北京医院

胆固醇高患者可以适量饮用纯牛奶，纯牛奶中的饱和脂肪含量较低且富含优质蛋白与钙质，每日建议摄入量控制在200-300毫升。
1、营养分析
纯牛奶每100毫升含胆固醇约15毫克，属于低胆固醇食品，其饱和脂肪酸可能影响血脂代谢，但乳清蛋白与钙有助于调节脂质代谢。
2、代谢影响
牛奶中的共轭亚油酸可抑制肝脏胆固醇合成，乳糖不耐受者可能因肠道菌群紊乱导致脂质吸收异常，建议选择低乳糖产品。
3、替代选择
脱脂牛奶胆固醇含量接近零，高钙奶能促进胆汁酸排泄，植物奶如燕麦奶不含动物性胆固醇，均为更优选择。
4、饮用建议
避免与高脂食物同食，餐后饮用可减缓脂肪吸收，定期监测血脂水平，合并高血压者需限制每日总乳制品摄入量。
建议搭配膳食纤维丰富的蔬菜水果，保持每周中等强度运动，饮用后出现腹胀腹泻需暂停并咨询营养师调整饮奶方案。

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