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胃不好能吃羽衣甘蓝吗

病情描述:

胃不好能吃羽衣甘蓝吗

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朱明炜主任医师北京医院

胃不好可以少量食用羽衣甘蓝，但需注意烹饪方式和食用量。羽衣甘蓝富含膳食纤维和维生素，适量食用有助于胃肠健康，但过量可能刺激胃黏膜。
1、膳食纤维影响
羽衣甘蓝含有较多不可溶性膳食纤维，可能加重胃部负担，建议焯水软化纤维后少量食用。
2、硫代葡萄糖苷
羽衣甘蓝含有的硫代葡萄糖苷可能刺激胃酸分泌，胃炎患者应控制食用频率。
3、低脂特性
羽衣甘蓝脂肪含量极低，不会增加胃部消化压力，适合胃病患者作为补充蔬菜。
4、维生素含量
羽衣甘蓝富含维生素K和维生素C，可促进胃黏膜修复，但生食可能刺激胃部。
建议胃病患者将羽衣甘蓝切碎煮熟后食用，每次不超过50克，避免空腹食用，如有不适立即停止。

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