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猪肝的营养价值及功效和副作用

女，35岁

病情描述:

猪肝的营养价值及功效和副作用

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黄玉红主任医师中国医科大学附属第一医院

猪肝富含优质蛋白、铁、维生素A及B族维生素，具有补血护眼、增强免疫等功效，但过量食用可能导致维生素A中毒或胆固醇升高。
1、补血护眼
猪肝含铁量高，有助于改善缺铁性贫血；维生素A可缓解夜盲症和干眼症，适合贫血及用眼过度人群。
2、增强免疫
丰富的维生素A和锌元素能促进淋巴细胞分化，维持黏膜屏障功能，降低呼吸道感染概率。
3、代谢调节
B族维生素参与能量代谢，辅酶成分可改善疲劳；叶酸有助于降低同型半胱氨酸水平，减少心脑血管风险。
4、潜在风险
每100克猪肝含维生素A超过推荐量10倍，长期过量可能引发头痛、骨痛；胆固醇含量较高，高血脂患者需限量。
建议每周食用不超过100克，搭配深色蔬菜促进铁吸收，痛风及肝肾功能异常者应咨询医师后食用。

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小儿慢性腹泻的原因

导致小儿发生慢性腹泻的原因主要是因为肠道菌群失衡，因为新生儿菌群尚未形成，如果在受到细菌、病菌和真菌等多种致病菌感染后，滥用抗生素的话，就容易引起慢性腹泻。另外，长期营养不良、乳糖不耐受和喂养不当的话，也容易造成小儿出现慢性腹泻的情况。

慢性腹泻吃什么中成药

慢性腹泻可以对症服用中成制剂治疗，若是与湿热下注病症有关，可以服用葛根岑连丸。脾肾阳虚者可以选择服用四神丸，在存在有脾肾虚寒一类病灶时则可以改用泻痢固肠丸。除此之外，还可以服用参苓白术丸、调脾止泻丸以及枳实导滞丸一类中成制剂。文中药物仅供参考，需遵医嘱谨慎用药。

慢性腹泻会导致哪些并发症

慢性腹泻的常见并发症为营养不良和维生素缺乏症，与长期性大便次数增多和营养流失有关。同时会导致抵抗力下降，而出现真菌性肠炎一类继发性感染疾病。部分患者可能会并发中毒性肝炎，还可有电解质紊乱及肠出血的可能性，严重时会导致肾衰竭。

慢性腹泻有哪些症状

慢性腹泻比较常见的症状就是便意非常频繁，一天排便的次数在5~10次左右，也可能是1~2次。排出的大便比较稀薄或者是不成型，并且还会有轻度腹痛的现象，排便后症状会减轻。除此以外，部分患者还会有营养不良的症状表现以及发热现象。

慢性腹泻饮食禁忌

对于患上了慢性腹泻的人来说，在日常的饮食当中，要忌性质寒凉的食物，比如说柿子和螃蟹；再就是要忌辛辣刺激性的食物，这些食物会刺激肠胃，加重腹泻和腹痛的症状。除此以外，慢性腹泻患者也要忌脂肪含量高的食物、粗纤维食物以及坚硬不容易消化的食物。

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